Chevaline Québec
Prenez de la force
Pourquoi la viande chevaline?
Maigre : moins que 6% gras
Fort en proteines : plus que 20g/100g
La meilleure source de fer 4mg/100gr
Riche en vit B6,B12 et B13
Riche en ALA/CLA
Faible impact environnemental
Bien être animal exceptionnel
Sécurité alimentaire très élevée
Goût et tendreté similaire au boeuf
La viande de cheval est tellement bonne pour la santé qu'il est étonnant qu'aussi peu de gens en mangent.
Elle ressemble beaucoup au bon boeuf nourri à l'herbe: c'est une viande rouge maigre et riche en protéines, réputée pour sa teneur élevée en fer, en vitamine B et en acides gras essentiels, avec un goût légèrement sucré. Même qu'elle est recommandée aux femmes enceintes dans de nombreux pays.
Au Canada, tous les chevaux destinés à l'abattage doivent avoir un dossier répertoriant tous les médicaments administrés au cours des six derniers mois. Cela en fait de loin la viande la plus sécuritaire sur le marché.
La viande chevaline et également relativement bon marché au Canada en raison de son offre abondante.
L'argument éthique
Quand on entend parler en mal de l'industrie de viande chevaline, cela concerne généralement les chevaux exportés pour leur viande. Ce n'est absolument pas ce que nous faisons.
LA viande chevaline est très appréciée dans de nombreuses régions d'Europe et d'Asie, mais mal vue aux États-Unis et dans certaines régions du Canada.
Certaines personnes sont très sensibles à l'idée de manger du cheval, car elles les considèrent comme des animaux de compagnie et non comme des animaux d'élevage. Il en résulte une grande désinformation.
Nous vous entendons et nous respectons votre opinion, ainsi que votre espace. Respecez notre opinion également, s'il vous plaît. Nous ne demandons que de la sérénité. Nous ne voulons pas vous faire changer d'avis ni vous causer du tort.
Les chevaux ne sont plus élevés pour leur viande, mais à des fins récréatives. En raison de leur statut particulier, ils sont bien mieux traités que les vaches, les cochons ou le poulets.
C'est aussi pour cette raison que cette viande est si remarquablement durable et saine.
Les chevaux ne sont pas entassés dans des parcs d'engraissement où ils reçoivent des régimes hypercaloriques qui les font grossir comme les autres animaux d'élevage.
Au contraire, ils courent généralement en liberté et se nourissent principalement d'herbe et de foin.
Tout comme le gibier, le coût environnemental et de bien-être animal lié à la consommation de viande chevaline est pratiquement nul.
Mais la viande chevaline n'a pas du tout un goût de gibier. En fait, elle a un goput très similaire à celui d'un bon boeuf nourri à l'herbe!
